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黑心油事件頻發(fā) 臺(tái)灣烘培企業(yè)遭重創(chuàng)
來(lái)源: | 作者:pro0941b7 | 發(fā)布時(shí)間: 2016-12-18 | 1710 次瀏覽 | 分享到:

 據(jù)報(bào)道,從9月到農(nóng)歷年期間,是中秋節(jié)送禮與結(jié)婚的旺季,本該是烘焙業(yè)全年?duì)I收重點(diǎn),但今年先是強(qiáng)冠餿水油,后受頂新集團(tuán)劣油夾擊,日前中鏢的李鵠與犁記慘賠千萬(wàn)元,叫苦不迭。


黑心油事件頻發(fā) 臺(tái)灣烘培企業(yè)遭重創(chuàng)


   黑心油風(fēng)暴重創(chuàng)烘焙業(yè),臺(tái)灣業(yè)者指出,10月業(yè)績(jī)較去年同期大跌3成以上。日前中鏢的李鵠與犁記更慘賠千萬(wàn)元(新臺(tái)幣,下同),糕餅業(yè)者擔(dān)憂若再不見(jiàn)消費(fèi)人潮,恐現(xiàn)小型面包店倒閉潮。

連鎖面包業(yè)者幾分甜指出,十月業(yè)績(jī)較去年同期跌了3成以上。中秋月餅熱銷(xiāo)的李亭香,往年中秋熱潮過(guò)后,也會(huì)有新客人上門(mén),但今年卻沒(méi)回流客,生意掉了約兩成;奇華中秋月餅在黑心油后,同樣衰退2成以上。1個(gè)多月以來(lái),不論是否為“中鏢”店家,面包與糕餅店業(yè)績(jī)衰退約3成。

   臺(tái)北市糕餅商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)吳官德表示,去年臺(tái)灣的烘焙市場(chǎng)約有600多億元,若再加上包材、原物料,市場(chǎng)可達(dá)千億。此次餿油事件,販賣(mài)大餅、綠豆椪等傳統(tǒng)糕餅,所受的影響較多;蛋糕、面包店則稍微好一些。

  吳官德指出,食安問(wèn)題造成消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲變差。其中觀光客的買(mǎi)氣衰退最明顯,以香港、日本旅客常買(mǎi)的伴手禮鳳梨酥為例,原本買(mǎi)10盒變5盒。鳳梨酥1年產(chǎn)值有200300億元間,這段期間的業(yè)績(jī)下滑1成,大約少了4、5億元的收入。

  島內(nèi)糕餅業(yè)者私下透露,連鎖糕餅、面包店靠著均攤成本,可望熬過(guò)這段陣痛期。但用油成本增,卻持續(xù)不見(jiàn)買(mǎi)氣,年底街邊面包店、糕餅店恐現(xiàn)倒閉潮。吳官德也說(shuō),這波風(fēng)暴至少會(huì)延燒12個(gè)月,當(dāng)局該出面信心喊話,并幫助烘焙業(yè)度過(guò)低潮。

   

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